Паштет из печени и куриных потрохов

Паштет из печени и куриных потрохов

Ингредиенты

  1. Печень - 500 грамм
  2. Потроха - 500 грамм
  3. 1 головка лука
  4. Около 100 грамм жира
  5. Шкварки
  6. Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Куриные потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом количестве воды до готовности. Печень припустить в небольшом количестве жира до готовности. Печень и потроха пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком, добавить куриный жир и шкварки, при желании - молотый перец, соль, всё смешать в однородную массу и украсить измельченными крутыми яйцами.