Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свекла - 500 граммов
- Морковь - 500 граммов
- Картофель - 300 граммов
- Зеленый горошек - 100 граммов
- Лук - 2 большие головки
- Соленые огурцы - 2-3 штуки
- Сельдь - 200-300 граммов
- Растительное масло - 100 миллилитров
- Майонез - 2-3 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка овощей
Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности, затем полностью остудите. Очистите овощи от кожуры.
Нарезка ингредиентов
Свеклу, морковь и картофель нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте, а соленые огурцы - немного крупнее.
Если сельдь слишком соленая, предварительно вымочите ее в холодной воде или молоке. Затем удалите кости и нарежьте филе небольшими кусочками.
Смешивание салата
Отдельно смешайте свеклу с небольшим количеством растительного масла, чтобы остальные овощи меньше окрашивались.
Соедините все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавьте зеленый горошек и кусочки сельди. Заправьте оставшимся растительным маслом.
Заправка и подача
При желании добавьте немного майонеза для более мягкого вкуса. Перед подачей винегрет желательно немного охладить в холодильнике.