Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свекла - 1 килограмм
- Чеснок - 1 крупная головка
- Гусиный жир со шкварками - по вкусу
Для альтернативной заправки
- Майонез - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка свеклы
Свеклу тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. В зависимости от размера корнеплодов это занимает около 50-70 минут.
Готовую свеклу полностью остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
Подготовка чеснока
Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Количество чеснока можно немного регулировать по вкусу.
Смешивание
Соедините натертую свеклу с чесноком и тщательно перемешайте. Заправьте закуску гусиным жиром со шкварками.
При желании вместо гусиного жира можно использовать майонез для более мягкого вкуса и кремовой текстуры.
Подача
Перед подачей закуску желательно немного охладить. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу и картофелю.