Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Белокочанная капуста - 500 граммов
Для заправки
- Уксус - 0,25 стакана
- Сахар - 0,5 столовой ложки
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка капусты
Белокочанную капусту очистите от поврежденных листьев, удалите кочерыжку и тонко нашинкуйте. Слегка посолите капусту и аккуратно перетрите руками, чтобы она стала мягче и начала выделять сок. После этого слегка отожмите лишнюю жидкость.
Основной способ приготовления
Добавьте к капусте уксус и сахар, тщательно перемешайте и оставьте салат на 30 минут для настаивания. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
Альтернативный способ
Можно слегка прогреть капусту в кастрюле вместе с солью и уксусом, не доводя до тушения. После остывания добавьте сахар и растительное масло. Такой способ делает капусту мягче, сохраняя при этом легкий хруст.