Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Анчоусы или килька - 1 банка
- Картофель - 5-6 штук
- Зеленый лук - по вкусу
Для заправки
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Уксус - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель тщательно вымойте и отварите до мягкости. Затем очистите его и протрите через сито до получения нежной однородной массы.
Подготовка рыбной основы
Анчоусы или кильку при необходимости слегка обсушите от лишнего масла и подготовьте для подачи.
Приготовление заправки
В небольшой миске смешайте растительное масло, уксус, соль и черный молотый перец до однородной заправки.
Сборка блюда
Картофельную массу выложите горкой в центр сервировочного блюда. Вокруг красиво разложите анчоусы или кильку.
Подача
Посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и полейте подготовленной заправкой. Подавайте закуску слегка охлажденной или комнатной температуры.