Ингредиенты
- 300 грамм баклажанов
- 1-2 головки лука
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 помидор
- Соль, перец
- Уксус
Способ приготовления
С вареных или печеных баклажанов снимите кожицу и измельчите мякоть, смешайте с обжаренными луком и помидорами. Посолите, поперчите, добавьте растительное масло и уксус. Тушите икру на небольшом огне. Блюдо прекрасно сочетается с кушаньями из мяса.