Слоеные корзиночки с мясным салатом

Подготовка теста

Слоеное тесто слегка разморозьте при необходимости и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружочки диаметром немного больше формочек для выпекания.

Формирование корзиночек

Аккуратно выложите тесто в формочки и слегка прижмите ко дну и стенкам. Излишки теста обрежьте. Чтобы корзиночки не вздувались при выпекании, дно можно слегка проколоть вилкой.

Подготовка к выпеканию

Наполните корзиночки сырым горохом, чечевицей или гречневой крупой. Такой груз поможет тесту сохранить форму во время выпекания.

Выпекание

Выпекайте корзиночки в духовке при температуре 180-190°C примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Затем аккуратно удалите наполнитель и полностью остудите корзиночки.

Подготовка подачи

Листья зеленого салата промойте, обсушите и мелко нарежьте. Разложите их на сервировочной тарелке.

Наполнение корзиночек

Остывшие корзиночки наполните готовым салатом из мяса или дичи и выложите на подготовленное блюдо с листьями салата.

Подача

Подавайте корзиночки сразу после наполнения, чтобы тесто оставалось хрустящим.

Приятного аппетита!