Жареная репа с луком

Подготовка овощей

Репу тщательно вымыть, удалить хвостик и верхнюю часть, но обязательно оставить кожуру. Нашинковать корнеплод на крупной терке. Лук очистить от шелухи и аккуратно нарезать тонкими кольцами.

Смешивание и панировка

Соединить подготовленный лук с натертой репой в глубокой посуде. Пересыпать овощи сахаром, хорошо перемешать и затем равномерно припорошить мукой, чтобы масса слегка покрылась легкой панировкой.

Обжарка на сковороде

Опустить овощи в заранее разогретое, кипящее растительное масло. Обжаривать массу до появления красивого золотистого цвета. В самом конце приготовления посолить блюдо. Готовая жареная репа подается горячей и служит великолепным гарниром.