Салат баклажановый с сыром

Салат баклажановый с сыром

Ингредиенты

  1. 1 баклажан средний
  2. 1 помидор средний
  3. 1 столовая ложка лимонного сока
  4. 100 грамм белого соленого или сладкого сыра
  5. Оливковое масло для заправки
  6. Соль перец по вкусу
  7. 2 столовые ложки свежей рубленной кинзы

Способ приготовления

Баклажан обжечь на огне до готовности, очистить. Помидор очистить, нарезать на мелкие кубики. Сыр мелко покрошить. Готовый баклажан выложить на тарелку и разложить, посолить. Посыпать сверху зеленью, помидорами и сыром. Все обильно полить оливковым маслом, посолить, поперчить.