Куриный салат с манго и клубникой
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Шпинат - 200 граммов
- Клубника - 250 граммов
- Куриное филе - 300 граммов
- Манго - по вкусу
- Авокадо - 1 штука
Для маринада и заправки
- Финиковый мед (Силан) - 1-2 столовые ложки
- Оливковое масло - 3 столовые ложки
- Бальзамический уксус - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фруктов и зелени
Клубнику промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Манго очистите и нарежьте тонкими слайсами. Авокадо очистите и нарежьте крупными кусочками. Листья шпината промойте и обсушите.
Подготовка и обжаривание курицы
Куриное филе нарежьте тонкими пластинками толщиной около 5-7 миллиметров. Переложите в миску, добавьте финиковый мед (Силан) и перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте филе на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности и легкой румяной корочки. Готовую курицу слегка остудите.
Сборка салата
На тарелку выложите листья шпината. Сверху распределите клубнику, манго и авокадо. Немного посолите и поперчите. Поверх овощей и фруктов разложите теплое или охлажденное куриное филе.
Подача
Перед подачей слегка сбрызните салат бальзамическим уксусом. По желанию дополните любимым соусом.