Салат с фенхелем и лимонной заправкой

Салат с фенхелем и лимонной заправкой

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Корень фенхеля - 1 штука
  2. Морковь - 1 штука
  3. Листья сельдерея - 1 пучок

Для заправки

  1. Лимонный сок - 1 столовая ложка
  2. Лимонная цедра - 1/2 чайной ложки
  3. Гранатовый сироп - 1/2 чайной ложки
  4. Оливковое масло - 2 столовые ложки
  5. Уксус 5% - 1 чайная ложка
  6. Соль - по вкусу
  7. Черный молотый перец - по вкусу

Для подачи

  1. Свежая зелень - по желанию

Способ приготовления

Подготовка овощей

Фенхель, морковь и листья сельдерея тщательно промойте. Корень фенхеля разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Листья сельдерея крупно порвите руками или нарежьте.

Приготовление салата

В большой миске соедините фенхель, морковь и листья сельдерея. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, гранатовый сироп, уксус и оливковое масло. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Настаивание

Накройте салат и уберите в прохладное место на 2-3 часа, чтобы овощи слегка промариновались и стали ароматнее.

Подача

Перед подачей еще раз перемешайте салат. По желанию добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

Приятного аппетита!