Салат из баклажанов в кисло сладком соусе
Ингредиенты
- Баклажан - 1 штука
- Кинза мелко порубленная - 3 столовые ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло для жарки
- Соевый соус - 1 чайная ложка
- Гранатовый сироп (Таркиз Римоним) - 1 чайная ложка
- Финиковый мед (Силан) - 1 чайная ложка
- Семена кунжута - 1 чайная ложка
- Соль Перец по вкусу
- Лимонный сок
Способ приготовления
Баклажан нарезаем на небольшие кусочки.
В разогретую сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
В чашку вылоложить давленный чеснок, зелень, соль, перец и семена кунжута.
К зелени отправляем баклажаны. Наливаем в в миску соевый соус, гранатовый сироп, финиковый мед, лимонный сок и тщательно всё перемешиваем. Баклажаны поливаем приготовленной заправкой и тщательно всё перемешиваем. Баклажановый салат выкладываем на тарелку и подаем.