Салат из баклажанов в кисло сладком соусе

Салат из баклажанов в кисло сладком соусе

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баклажан - 1 штука
  2. Кинза - 3 столовые ложки
  3. Чеснок - 1 зубчик
  4. Семена кунжута - 1 чайная ложка

Для заправки

  1. Соевый соус - 1 чайная ложка
  2. Гранатовый сироп - 1 чайная ложка
  3. Финиковый мед (Силан) - 1 чайная ложка
  4. Лимонный сок - по вкусу
  5. Соль - по вкусу
  6. Молотый перец - по вкусу
  7. Растительное масло - для жарки

Способ приготовления

Нарезаем баклажан на кубики
Нарезаем баклажан на кубики

Баклажан нарезаем на небольшие кусочки.

Обжариваем баклажаны в глубоком масле
Обжариваем баклажаны в глубоком масле

В разогретую сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем баклажаны. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Смешиваем чеснок, зелень, соль, перец
Смешиваем чеснок, зелень, соль, перец

В чашку вылоложить давленный чеснок, зелень, соль, перец и семена кунжута.

К зелени отправляе баклажаны
К зелени отправляе баклажаны

К зелени отправляем баклажаны. Наливаем в в миску соевый соус, гранатовый сироп, финиковый мед, лимонный сок и тщательно всё перемешиваем. Баклажаны поливаем приготовленной заправкой и тщательно всё перемешиваем. Баклажановый салат выкладываем на тарелку и подаем.