Ингредиенты
- Сельдь слабосоленая - 350-400 грамм
- Лук репчатый средний - 1 штука
- Плавленый сыр - 150 грамм
- Яйцо - 2 штуки
- Морковь - 1-2 штуки
- Яблоки - 1 штука
- Масло сливочное - 100 грамм
Способ приготовления
Подготовка рыбного филе
Берём готовое филе селёдки, даём стечь лишнему маслу и аккуратно промокаем бумажными полотенцами. Режем рыбу небольшими кусками.
Подготовка овощей и яиц
Морковь и яйца отвариваем до готовности, полностью остужаем и режем произвольно. Репчатый лук необходимо мелко порубить ножом.
Измельчение основы
В блендере измельчить очищенное от кожуры и семян яблоко, сельдь, вареные яйца и морковь. Не надо добиваться состояния однородной каши, некоторые кусочки могут просматриваться для сохранения приятной текстуры.
Добавление сырно-сливочной массы
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло тщательно смешиваем вилкой с плавлеными сырками. Полученную густую смесь добавляем к измельченной селёдочной основе. Туда же отправляем рубленую луковицу.
Завершение и варианты подачи
Всю массу как следует перемешиваем вилкой до равномерного распределения всех компонентов. Получается невероятно вкусная намазка для бутербродов и канапе, ею же можно фаршировать небольшие помидорчики, песочные корзиночки или тарталетки.