Закуска из баклажана и орехов
Ингредиенты
- Баклажан - 1 штука
- Масло для жарки
Для начинки
- Кинза - 0.5 пучка
- Чеснок - 2 зубчика
- Грецкие орехи подсушенные -70 грамм
- Майонез - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Баклажан помыть, очистить кожуру полосками вдоль через раз.
Нарежьте поперек кружочками размером не больше 0.5 сантиметра.
Каждый кружок смажьте маслом с двух сторон, кулинарной кистью.
Сковороду не нужно смазывать маслом.
Выложите кружочки из баклажана на сковороду, обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаренные баклажаны выложить на бумажные полотенца, дать остыть.
Грецкие орехи подсушить на сковороде и измельчить.
В чашке смешиваем мелко порубленные орехи, зелень, давленный чеснок, соль, перец и майонез.
На готовые охлажденные баклажаны выложите начинку и сложите пополам.
Так продолжаем со всеми кусочками.
При подаче блюда выкладываем на плоскую тарелку украшаем зеленью.