Салат из булгура с зеленью и орехами

Салат из булгура с зеленью и орехами

Ингредиенты

  1. Булгур - 150 грамм
  2. Зелень петрушки - 0.5 пучка
  3. Зелень кинзы - 0.5 пучка
  4. Стебель сельдерея с листьями - 2 штуки
  5. Сушеная клюква - 0.5 стакана
  6. Соль, перец по вкусу
  7. Лимонный сок - 1 столовая ложка
  8. Финиковый мед - 1 столовая ложка
  9. Гранатовый сироп - 1 столовая ложка
  10. Кедровые орехи - 40 гамм
  11. Грецкие орехи - 50 грамм
  12. Оливковое масло по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления салата понадобится:
Для приготовления салата понадобится:

Для приготовления салата понадобится: Булгур, Зелень петрушки, Зелень кинзы, Стебель сельдерея с листьями, Сушеная клюква, Соль, Перец, Лимонный сок, Финиковый мед, Гранатовый сироп, Кедровые орехи, Грецкие орехи, Оливковое масло.

Булгур заливаем кипятком
Булгур заливаем кипятком

Булгур заливаем кипятком, накрываем посуду крышкой и оставляем на 15-20 минут, пока не впитает воду.

В миску отправить зелень, сушеную клюкву и орехи
В миску отправить зелень, сушеную клюкву и орехи

Все орехи подсушить на сковороде и измельчить. Зелень помыть, высушить, мелко порубить. Сушеную клюкву залить теплой водой и оставить на 15 минут. В большую миску отправить зелень, сушеную клюкву и орехи. 

Булгур процедить через дуршлаг
Булгур процедить через дуршлаг

Если в булгур осталась вода, можно его процедить через дуршлаг.

Булгур добавить к зелени и заправить специями
Булгур добавить к зелени и заправить специями

Булгур добавить к зелени и заправить оливковым маслом, гранатовым сиропом, финиковым медом, солью, перцем и лимонным соком. Все тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита!