Салат из булгура с зеленью и орехами
Ингредиенты
- Булгур - 150 грамм
- Зелень петрушки - 0.5 пучка
- Зелень кинзы - 0.5 пучка
- Стебель сельдерея с листьями - 2 штуки
- Сушеная клюква - 0.5 стакана
- Соль, перец по вкусу
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Финиковый мед - 1 столовая ложка
- Гранатовый сироп - 1 столовая ложка
- Кедровые орехи - 40 гамм
- Грецкие орехи - 50 грамм
- Оливковое масло по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления салата понадобится: Булгур, Зелень петрушки, Зелень кинзы, Стебель сельдерея с листьями, Сушеная клюква, Соль, Перец, Лимонный сок, Финиковый мед, Гранатовый сироп, Кедровые орехи, Грецкие орехи, Оливковое масло.
Булгур заливаем кипятком, накрываем посуду крышкой и оставляем на 15-20 минут, пока не впитает воду.
Все орехи подсушить на сковороде и измельчить. Зелень помыть, высушить, мелко порубить. Сушеную клюкву залить теплой водой и оставить на 15 минут. В большую миску отправить зелень, сушеную клюкву и орехи.
Если в булгур осталась вода, можно его процедить через дуршлаг.
Булгур добавить к зелени и заправить оливковым маслом, гранатовым сиропом, финиковым медом, солью, перцем и лимонным соком. Все тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!