Пикантный сытный завтрак в булочке с овощами и сыром

Пикантный сытный завтрак в булочке с овощами и сыром

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  1. Булочка с тыквенными семечками - 4 булочки
  2. Сыр гауда или чеддер - 12-16 ломтиков
  3. Свежий огурец - 20 кружочков
  4. Листья салата латук или айсберг - 8-12 листов

Намазка:

  1. Авокадо (спелый) - 2 штуки
  2. Яйцо (варёное, вкрутую) - 4 штуки
  3. Соль - по вкусу
  4. Лимонный сок - 2 чайные ложки
  5. Чёрный перец - по вкусу
  6. Оливковое масло - (по желанию)
  7. Хлопья перца чили - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка и обжарка булочек:

Разрежьте каждую булочку вдоль, не до конца, чтобы она осталась цельной.

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выложите булочки внутренней стороной вниз и слегка поджарьте до золотистой корочки (1-2 минуты). Переложите на решётку или тарелку и дайте остыть.

Намазка:

Разомните авокадо и яйца вилкой до однородной массы. Добавьте соль, чёрный перец, хлопья чили, лимонный сок и оливковое масло - хорошо перемешайте.

Сборка:

На поджаренную и остывшую внутреннюю сторону булочки равномерно распределите намазку. Сверху уложите листья салата, ломтики сыра и огурца - можно чередовать для красивого слоя. Аккуратно закройте булочку и слегка прижмите, чтобы начинка держалась плотнее.

Подача:

Подавайте с зелёным чаем, томатным соком или лимонадом. Можно украсить микрозеленью или сбрызнуть сверху лимонным соком для дополнительной свежести.