Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Филе сельди без кожи - 200 граммов
- Картофель - 2 штуки
- Свежие или соленые огурцы - 1 1/2 штуки
- Яблоки - 2 штуки
- Яйца - 3 штуки
- Зеленый салат - 50 граммов
- Помидор - 1 штука
- Зеленый лук - 50 граммов
- Укроп - по вкусу
Для заправки
- Майонез - 3/4 стакана
- Столовая горчица - 8 граммов
Способ приготовления
Подготовка сельди
Если сельдь слишком соленая, предварительно вымочите ее 1-2 часа в охлажденном чайном настое или в смеси молока и воды. Затем обсушите филе и нарежьте аккуратными ломтиками. Несколько кусочков оставьте для украшения салата.
Подготовка овощей и яиц
Картофель заранее отварите в кожуре, полностью охладите и очистите. Яйца сварите вкрутую. Картофель, огурцы, очищенные яблоки и яйца нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками одинакового размера для более аккуратной текстуры салата.
Подготовка зелени и заправки
Листья зеленого салата промойте, обсушите и разрежьте на 2-3 части. Майонез смешайте со столовой горчицей до однородной консистенции. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
Смешивание салата
В глубокой миске соедините сельдь, картофель, огурцы, яблоки, яйца и зеленый салат. Добавьте майонезную заправку с горчицей и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить ломтики ингредиентов.
Подача
Переложите салат горкой в салатницу, украсьте оставленными ломтиками сельди, кусочками помидора и другими ингредиентами по желанию. Перед подачей посыпьте зеленым луком и свежим укропом.