Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кальмары - 3-4 штуки
- Картофель - 3-4 штуки
- Морковь - 1-2 штуки
- Свекла - 2 штуки
- Соленый огурец - 1 штука
- Репчатый лук - 2 головки
- Зелень укропа - по вкусу
Для заправки
- Растительное масло - 3-4 столовые ложки
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка кальмаров
Кальмаров очистите, промойте и опустите в кипящую подсоленную воду. Варите 2-3 минуты после повторного закипания, чтобы мясо осталось мягким. Затем быстро охладите кальмаров и нарежьте тонкой соломкой поперек волокон.
Подготовка овощей
Картофель, морковь и свеклу отдельно отварите до готовности, полностью охладите и очистите. Нарежьте овощи небольшими аккуратными кубиками одинакового размера. Соленый огурец мелко нарежьте, а репчатый лук тонко нашинкуйте.
Смешивание салата
В глубокой миске соедините кальмаров, картофель, морковь, свеклу, огурец и лук. Добавьте соль, черный молотый перец и растительное масло. Аккуратно перемешайте салат, чтобы сохранить форму овощей.
Подача
Перед подачей посыпьте салат свежей зеленью укропа. По желанию дайте салату постоять 10-15 минут в холодильнике для более насыщенного вкуса.