Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежие шампиньоны - 250 - 300 граммов
- Яйца вареные вкрутую - 2 штуки
- Помидоры - 1 - 2 штуки
- Яблоко - 1 штука
- Листья салата - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Для приготовления грибов
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
Для заправки
- Сметана - 1/2 стакана
- Растительное масло - 1 - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - сок 1/2 лимона
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка шампиньонов
Шампиньоны тщательно очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте на сковороде сливочное масло и тушите грибы на среднем огне до мягкости и испарения лишней жидкости. После приготовления полностью охладите шампиньоны.
Подготовка остальных ингредиентов
Яйца заранее сварите вкрутую, остудите и нарежьте кружочками. Помидоры и яблоко вымойте. Помидоры нарежьте тонкими кружками, а яблоко очистите от сердцевины и нарежьте ломтиками. При желании яблоко можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Приготовление заправки
В отдельной миске соедините сметану, растительное масло и лимонный сок. Добавьте соль и немного сахара по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Сборка салата
Блюдо застелите листьями салата. Сверху красиво выложите шампиньоны, кружочки яиц, помидоров и яблок. Полейте салат подготовленной сметанной заправкой.
Оформление и подача
Украсьте салат веточками укропа и при желании слегка охладите перед подачей. Подавать блюдо лучше свежеприготовленным.