Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 250 граммов
- Яблоки свежие - 250 граммов
- Курага - 50 граммов
Для заправки
- Клюквенное варенье - 25 граммов
- Сметана - 1/2 стакана
Для украшения
- Яблоки - по вкусу
- Курага - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка кураги
Курагу тщательно промойте теплой кипяченой водой и залейте на 20 - 25 минут, чтобы она стала мягче. После этого обсушите сухофрукты и мелко нарежьте.
Подготовка моркови и яблок
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке или тонко нашинкуйте. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и также натрите на терке с крупными отверстиями либо нарежьте тонкой соломкой. При желании яблоки можно слегка сбрызнуть лимонным соком для сохранения светлого цвета.
Приготовление салата
В глубокой миске соедините морковь, яблоки и подготовленную курагу. Добавьте клюквенное варенье и сметану, затем аккуратно перемешайте до равномерного распределения заправки.
Оформление и подача
Переложите салат в салатницу и украсьте сверху мелко нарезанными яблоками и кусочками кураги. Перед подачей салат можно слегка охладить, чтобы вкус стал более свежим и насыщенным.