Миндальное печенье с кремом
Ингредиенты
Для теста
- Яйца - 3 штуки
- Растопленное сливочное масло - 0.5 стакана
- Сахар - 150-200 граммов
- Миндаль - 150 граммов
- Мука - 200-250 граммов
Для крема
- Сливки 35% - 1 упаковка
- Ванилин - 1 пакетик
- Сахарная пудра - 2 столовые ложки
- Ванильный пудинг - 1 столовая ложка
Для украшения
- Тёртый шоколад - по вкусу
- Пьяная вишня - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Яйца взбейте с сахаром до более светлой и пышной массы. Постепенно влейте растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло, продолжая перемешивать.
Добавьте измельчённый миндаль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто средней плотности. Из теста сформируйте небольшие шарики, выложите их на слегка смазанный противень или пергамент и немного прижмите сверху.
Выпекание
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 12-15 минут до светло-золотистого цвета. Полностью остудите.
Приготовление крема
Холодные сливки соедините с ванилином, сахарной пудрой и ванильным пудингом. Взбейте миксером до густой устойчивой консистенции.
Сборка десерта
Соедините по два печенья плоскими сторонами, промазывая их кремом. Сверху также нанесите немного крема, посыпьте тёртым шоколадом и украсьте пьяной вишней.