Ингредиенты
Для теста
- Яйца - 3 штуки
- Молоко - 250 миллилитров
- Сода - 1 чайная ложка
- Мука - 450 граммов
Для обжаривания
- Растительное масло - 700 миллилитров
Для пропитки
- Мёд - 150-200 граммов
Способ приготовления
Приготовление теста
Яйца слегка взбить с молоком, добавить соду и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить плотное и эластичное тесто, напоминающее тесто для домашней лапши. Оставить тесто на 15-20 минут под полотенцем.
Формирование палочек
Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров. Нарезать тесто небольшими брусочками одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались.
Обжаривание
Разогреть растительное масло в глубокой посуде. Обжаривать палочки небольшими порциями во фритюре до золотистого цвета, затем выкладывать на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Сборка торта
Мёд слегка прогреть до более жидкого состояния, не доводя до кипения. Соединить жареные палочки с мёдом и аккуратно перемешать, чтобы они равномерно покрылись. Выложить массу на кальку или пергамент, плотно сформировать в виде бревна и оставить до полного охлаждения и стабилизации.
Подача
Перед подачей нарезать торт порционными кусочками.