Ингредиенты
Для теста
- Яйца - 4 штуки
- Сахар - 200 граммов
- Мука - 160 граммов
- Сода - 1/4 чайной ложки
- Корица или ванильный сахар - по вкусу
Для начинки
- Кислые яблоки - 3-4 штуки
- Панировочные сухари - 2 столовые ложки
- Сливочное масло для формы - по вкусу
Для украшения
- Ягоды из варенья - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка яблок
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, затем нарезать тонкими ломтиками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленные яблоки ровным слоем и посыпать корицей или ванильным сахаром.
Приготовление теста
Белки взбить миксером в пышную устойчивую пену. По одному добавить желтки, продолжая взбивание. Постепенно всыпать сахар и взбить массу до более плотной и светлой консистенции. Добавить просеянную муку и соду, аккуратно перемешать тесто до однородности.
Выпекание торта
Залить яблоки подготовленным тестом и разровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 35-45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. Готовый торт слегка остудить в форме, затем аккуратно вынуть.
Подача
Полностью остывший торт украсить ягодами из варенья и подать к чаю.