Ингредиенты
Для теста
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Пшеничная мука - 1 стакан
- Сахар - 1/4 стакана
- Яйца - 2 штуки
- Простокваша - 1/5 стакана
- Сода - 1/2 чайной ложки
- Изюм - 1/2 стакана
- Соль - 1/4 чайной ложки
- Ванильный сахар - 2 грамма
- Сливочное масло - 50 граммов
Дополнительно
- Масло для смазывания формы - по необходимости
- Мука для формы - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Изюм при необходимости промойте и обсушите. Сливочное масло растопите и слегка остудите.
Приготовление теста
Смешайте яйца, сахар, соль, ванильный сахар и простоквашу до однородной массы.
Отдельно соедините пшеничную и кукурузную муку с содой.
Постепенно добавьте сухую смесь к жидким ингредиентам.
Добавьте изюм и растопленное сливочное масло, затем быстро перемешайте тесто до однородности. Тесто должно получиться достаточно густым.
Подготовка формы
Форму для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Выпекание
Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте торт в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке примерно 40-50 минут до золотистой корочки.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
Перед подачей дайте торту немного остыть.