Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мука - 400 граммов
- Сливочное масло - 300 граммов
- Сахар - 250 граммов
- Какао - 20 граммов
- Вишнёвый сок - 25 миллилитров
- Яичные желтки - 2 штуки
- Ванилин - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванилином до однородной массы. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто средней густоты.
Разделите тесто на 3 равные части. В первую часть добавьте какао, во вторую - яичные желтки, а в третью - вишнёвый сок. Каждую часть тщательно вымесите отдельно до однородного цвета и консистенции.
Формирование печенья
Переложите тесто в кондитерский мешок с фигурной насадкой. На слегка смазанный маслом противень или пергамент отсадите печенье в виде небольших разноцветных листиков.
Выпекание
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 200-210°C духовке примерно 10-12 минут. Печенье должно слегка подрумяниться по краям, сохраняя мягкость внутри.
Подача
Готовое печенье полностью остудите и подавайте к чаю или кофе.