Ингредиенты
Для теста:
- 4 стакана муки
- 400 грамм маргарина
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка уксуса
- Стакан воды
Для крема "Мокко":
- 400 грамм масла
- 1 1/2 стакан сахара
- 2 желтка
- 1/2 стакана кофе
Способ приготовления
Маргарин порубить с мукой. Отдельно размешать яйцо с ложкой столового уксуса и стаканом холодной воды. Продолжая рубить тесто, постепенно добавлять в него эту жидкую смесь. Хорошо вымесить тесто и поставить на холод на 30 - 40 минут. Затем разделить тесто на 10 частей. Каждую часть раскатать как можно тоньше, наколоть вилкой и выпекать в духовке. Коржи смазать кремом и сверху украсить крошкой от них.
Приготовление крема:
Масло растереть с сахаром добела,ввести желтки и в конце добавить по чайной ложке крепко заваренного и процеженного кофе.