Ингредиенты
Для бисквита
- Яйца - 4 штуки
- Сахар - 90 граммов
- Мука - 55 граммов
- Какао - 1 столовая ложка
- Подсолнечное масло - 3 столовые ложки
Для начинки и крема
- Жирные сливки - 250 миллилитров
- Нежирные сливки - 120 миллилитров
- Сахар - 90 граммов
- Ванильная эссенция - 1/2 чайной ложки
Для украшения
- Вишня - 100 граммов
- Кусочки ананаса - 100 граммов
Способ приготовления
Приготовление бисквита
Яйца взбить с сахаром до плотной светлой массы с увеличением объема в несколько раз. Просеянную муку смешать с какао и аккуратно вмешать в яичную массу. Влить подсолнечное масло и осторожно перемешать до однородности.
Выпекание
Форму диаметром около 20 сантиметров смазать маслом и перелить тесто. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около 40-45 минут. Готовый корж остудить на решетке и только после полного охлаждения разрезать на 3 слоя.
Приготовление сливочного крема
Охлажденные жирные и нежирные сливки соединить и слегка взбить. Добавить сахар и ванильную эссенцию, затем продолжать взбивание до мягкой устойчивой консистенции.
Сборка и украшение
Промазать сливками все коржи и собрать торт. Верх и боковые стороны также покрыть сливочным кремом. Из оставшихся сливок с помощью кондитерского мешка сделать декоративный узор по краю торта. Украсить вишнями и кусочками ананаса. Перед подачей охладить торт не менее 2 часов.