Сладкая запеканка из лапши

Подготовка ингредиентов

Крупную лапшу отварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и слегка промойте тёплой водой.

Изюм заранее промойте и при желании замочите на несколько минут в тёплой воде, чтобы он стал мягче.

Подготовка основы

Яйца взбейте с сахаром, ванилином и небольшим количеством соли до однородности.

На сковороде разогрейте подсолнечное масло и слегка прогрейте изюм 1-2 минуты до лёгкого набухания.

Формирование запеканки

Смешайте лапшу, яичную массу и подготовленный изюм. Переложите массу в форму для выпекания диаметром примерно 26 сантиметров, слегка смазанную маслом.

Выпекание

Выпекайте запеканку в заранее разогретой духовке при средней температуре около 180 градусов примерно 30 минут до лёгкой золотистой корочки.

Готовой запеканке дайте немного остыть перед подачей, чтобы структура стала более плотной и удобной для нарезки.

Приятного аппетита!