Ингредиенты
Для теста
- Мука - 250 граммов
- Дрожжи - 5 граммов
- Молоко - 240 миллилитров
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 1 столовая ложка
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
Для начинки
- Помидоры среднего размера - 4-5 штук
- Вареная ветчина - 200 граммов
- Растительное или оливковое масло - 2 столовые ложки
- Тертый сыр - 100 граммов
- Оливки - 10-12 штук
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Добавить яйца, соль и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на 50-60 минут.
Подготовка начинки
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Ветчину нарезать тонкими полосками. Оливки при необходимости освободить от косточек и разрезать пополам.
Сборка и выпекание
Подошедшее тесто еще раз вымесить и распределить по смазанному маслом противню или форме. Сверху выложить слоями помидоры и ветчину.
Посыпать начинку черным перцем, распределить оливки и тертый сыр. Слегка сбрызнуть поверхность оливковым или растительным маслом.
Выпекать пиццу в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут до румяной корочки и готовности теста.