Ингредиенты
Для теста
- Мука - 1 стакан с горкой
- Дрожжи - 4 грамма
- Молоко - 240 миллилитров
- Яйца - 2 штуки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Сахар - 2 чайные ложки
- Масло растительное - 3 столовые ложки
Для начинки
- Сыр - 200 граммов
- Помидоры - 500 граммов
- Сардельки - 5 штук
- Перец черный или красный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1-2 столовые ложки
Способ приготовления
Приготовление теста
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. Добавить яйца, соль и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на 50-60 минут до увеличения объема.
Подготовка начинки
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать крупными ломтиками. Сыр натереть на крупной терке или мелко нарубить. Сардельки очистить от оболочки и разрезать вдоль на половинки.
Сборка и выпекание
Подошедшее тесто распределить по смазанной маслом форме или противню. Поверхность слегка смазать растительным маслом и посыпать частью сыра.
Сверху выложить слой помидоров, слегка посолить и приправить молотым перцем. Разложить половинки сарделек в виде решетки и посыпать оставшимся сыром. Сбрызнуть небольшим количеством растительного масла.
Выпекать пиццу в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 20-30 минут до румяной корочки и готовности теста.