Ингредиенты
Для теста:
- мука - 1 стакан (с горкой)
- яйцо - 1 штука
- соль - 1 чайная ложка
- масло сливочное - 125 грамм
- молоко - 3 столовые ложки
Для начинки:
- помидоры - 7-8 штук
- брынза - 300 грамм
- лук репчатый - 4-5 луковиц
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- масло растительное - 2 столовые ложки
- соль, душистый перец, зелень - по вкусу
Способ приготовления
Замесить не тугое слоеное тесто, поместить в холодильник на 2-3 часа, после чего раскатать его в тонкий слой, выложить на смазанный жиром противень. Помидоры нарезать кружками толщиной 1-2 см, брынзу - небольшими кубиками. Лук порезать кольцами и пассировать на сливочном масле. Выложить на тесто чередующимися слоями брынзу, помидоры и лук так, чтобы верхний слой был из помидоров. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Запекать в горячей духовке 25 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.