Ингредиенты
Для теста
- Мука - 1 стакан
- Дрожжи - 10 граммов
- Молоко - 120 миллилитров
- Сахар - 1 чайная ложка
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Масло растительное - 1 столовая ложка
Для начинки
- Томатное пюре - 600 граммов
- Майоран измельченный - 1 столовая ложка
- Сладкий перец - 1 штука
- Консервированная красная фасоль - 1 банка
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Овечий сыр - 150 граммов
- Грудка индейки - 600 граммов
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Твердый тертый сыр - 3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Для опары в теплом молоке растворить дрожжи и сахар, добавить 1-2 столовые ложки муки и оставить на 10-15 минут. Затем добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть и оставить в теплом месте примерно на 50-60 минут.
Подготовка начинки
Томатное пюре смешать с майораном и небольшим количеством растительного масла, прогреть на сковороде 3-5 минут на слабом огне. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Консервированную фасоль и кукурузу откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. Овечий сыр нарезать небольшими кубиками.
Грудку индейки нарезать небольшими кусочками, слегка посолить и быстро обжарить на растительном масле 5-7 минут до изменения цвета и легкой румяности.
Сборка и выпекание
Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров и выложить на смазанный маслом противень или форму. Равномерно распределить томатную основу, затем выложить индейку, сладкий перец, фасоль, кукурузу и овечий сыр. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
Выпекать пиццу в заранее разогретой до 210 градусов духовке около 20 минут до готовности теста и расплавления сыра.