Ингредиенты
Для теста
- Мука - 1 стакан
- Дрожжи - 10 граммов
- Молоко - 120 миллилитров
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Сахар - 1/2 чайной ложки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
Для начинки
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Томатный соус - по вкусу
- Сухой майоран - 1/4 чайной ложки
- Тимьян - 1/4 чайной ложки
- Соль - 1/4 чайной ложки
- Молотый черный перец - 1/4 чайной ложки
- Вареная ветчина - 250 граммов
- Лук репчатый - 2 штуки
- Яблоки - 4 штуки
- Помидоры - 2 штуки
Для заливки
- Яйцо - 1 штука
- Тертый сыр - 100 граммов
Способ приготовления
Подготовка теста
Дрожжи растворите в теплом молоке с сахаром и оставьте на 10-15 минут. Добавьте соль, растительное масло и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте его в теплом месте примерно на 40-50 минут. Затем распределите тесто по смазанному маслом противню.
Подготовка начинки
Чеснок мелко нарежьте и слегка пассеруйте на растительном масле. Добавьте нарезанные кусочками помидоры, майоран, тимьян, соль и черный перец, затем тушите 3-5 минут до легкого размягчения томатов. Ветчину нарежьте соломкой, лук - тонкими кольцами. Яблоки очистите от сердцевин и нарежьте тонкими ломтиками. Яйцо смешайте с тертым сыром до однородности.
Сборка и выпекание
Смажьте основу томатным соусом. Выложите слоями ветчину, яблоки и томатную смесь со специями. Сверху равномерно распределите сырно-яичную заливку. Выпекайте пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов около 35-40 минут до румяной корочки и полного запекания заливки.