Ингредиенты
Для теста
- Мука - 1 стакан с горкой
- Яйцо - 2 штуки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Масло сливочное - 150 граммов
Для фруктовой начинки
- Спелые груши - 3 штуки
- Малина - 1 стакан
- Виноград - 300 граммов
Для заливки и подачи
- Мед - 4 столовые ложки
- Сметана - 150 граммов
- Рубленые орехи грецкие или фисташки - 3-4 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка теста
Сливочное масло охладите и разотрите с мукой до состояния крошки. Добавьте яйца и сахар, быстро замесите мягкое тесто. При необходимости охладите его 15-20 минут в холодильнике. Тонко раскатайте тесто и выложите в смазанную маслом форму с невысокими бортиками.
Подготовка начинки
Груши очистите от сердцевин и нарежьте небольшими кусочками. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Малину аккуратно переберите. Если фрукты слишком сочные, слегка обсушите их бумажным полотенцем, чтобы основа не размокла.
Сборка и выпекание
Смешайте груши, малину и виноград, затем равномерно распределите начинку по тесту. Полейте медом и аккуратно распределите сметану. Посыпьте поверхность рублеными орехами. Выпекайте десертную пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов около 15-20 минут до легкого подрумянивания краев теста.