Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Бананы - 2 штуки
- Яйца - 4 штуки
- Молоко - 3 столовые ложки
- Сахар - 5 чайных ложек
- Топлёное сливочное масло - 1 чайная ложка
- Ликёр - 1 столовая ложка
- Панировочные сухари - 1 чайная ложка
- Мука - 1 чайная ложка
- Корица - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка бананов
Бананы очистите от кожуры и разрежьте вдоль на длинные половинки. Смешайте 2 чайные ложки сахара с корицей и пока отложите смесь в сторону.
Приготовление яичного соуса
Отделите желтки от белков. Яичные желтки разотрите с оставшимся сахаром до светлой массы. Добавьте муку и постепенно влейте горячее молоко, постоянно перемешивая. Затем влейте ликёр и хорошо размешайте до однородности.
Поставьте миску с соусом на водяную баню и прогревайте, постоянно помешивая, до лёгкого загустения. Соус не должен кипеть, иначе желтки могут свернуться.
Запекание бананов
Сковороду или форму для запекания слегка смажьте топлёным сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите бананы и запекайте в заранее разогретой до 190°C духовке примерно 10-15 минут, пока бананы не станут мягкими и слегка золотистыми.
Подача
Готовые бананы сразу посыпьте смесью сахара и корицы. Подавайте десерт горячим, отдельно подав яичный соус в соуснике.