Сдобное печенье Лаймы
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мягкое сливочное масло - 120 граммов
- Сахар - 70 граммов
- Сахарная пудра - 60 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Яичный желток - 1 штука
- Сок половины лимона
- Цедра половины лимона
- Мука - 230 граммов
- Кукурузный крахмал - 3 столовые ложки
Для украшения
- Сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Мягкое сливочное масло, сахар и сахарную пудру взбивайте миксером около 4 минут до пышной светлой массы. Добавьте яйцо, яичный желток, лимонный сок и цедру. Продолжайте взбивать до однородности.
Отдельно просейте муку вместе с кукурузным крахмалом и постепенно добавьте в масляную смесь. Перемешайте до получения мягкого и нежного теста. Масса должна оставаться достаточно пластичной для отсаживания через кондитерский мешок.
Формирование печенья
Переложите тесто в кондитерский мешок или кулинарный шприц. На противень, застеленный бумагой для выпечки, отсадите небольшие круглые печенья на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекание
Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте печенье около 10-12 минут до светло-золотистого цвета по краям.
Подача
Готовое печенье полностью остудите, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте.