Печенье сердечки с джемом
Ингредиенты
Для теста:
- Просеянная белая мука - 165 грамм
- Холодное сливочное масло, нарезанного кубиками - 100 грамм
- Молоко - 3 столовые ложки
- Щепотка соли
- Сахарная пудра - 60 грамм
- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Для заполнения:
- Клубничное варенье или джем
Для украшения:
- Сахарная пудра
Способ приготовления
В кухонном комбайне с гитарным крюком или миксером смешайте муку, сливочное масло, сахарную пудру, соль и ванильный экстракт и перемешиваем до образования крошки. Добавьте молоко и перемешайте до образования комочков теста. Руками собрать тесто, немного обмять и завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса.
Тесто можно разделить на несколько частей. После этого раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 3 мм.
С помощью специальной формочки для печенья вырежьте сердечки, а вторую половину заготовок вырезаем формой для сердечек с окошком.
Все заготовки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разогрейте духовку до 170 градусов с конвекцией. Выпекайте, пока печенье не станет слегка золотистым примерно 6-7 минут. Полностью остудить перед наполнением.
На цельные сердечки выложите небольшую горку джема в центр каждого печенья. Печенья с отверстием посыпьте сахарной пудрой и аккуратно поместите на варенье.