Орешки на майонезе с арахисом
Ингредиенты
Для теста:
- Майонез - 200 грамм
- Сливочное масло или спред - 200 грамм
- Мука - 600 грамм
- Разрыхлитель - 10 грамм
- Сахар - 180 грамм
- Яйцо (крупное) - 1 штука
Для начинки:
- Варёная сгущёнка - 250 грамм
- Арахис обжаренный - 150 грамм
Способ приготовления
Для приготовления нам понадобится:
Майонез, сливочное масло или спред, мука, разрыхлитель, сахар, яйцо (крупное), варёная сгущёнка, арахис обжаренный.
Подготавливаем тесто
В большую миску добавить просеянную муку, сахар, разрыхлитель, майонез и яйцо.
Замешиваем тесто
Начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем размягчённое сливочное масло и перемешиваем ложкой до однородности. Тщательно вымешивайте массу руками до получения мягкой, но однородной и плотной консистенции.
Даем тесту отдохнуть
Готовое тесто должно быть пластичным и легко формоваться в небольшие шарики. Даем тесту немного отдохнуть в холодильнике 10-15 минут.
Формируем заготовки
Отщипываем от теста небольшие одинаковые кусочки. Лучше нащипать сразу всю партию заранее - так ваши руки будут свободны, и вы сможете быстро перейти к лепке, не отвлекаясь на деление теста.
Выпекаем скорлупки
Разогреваем орешницу (электрическую или на плите). Кусочки теста, кладём в формы и выпекаем до золотистого цвета. Готовые половинки остужаем.
Подготавливаем крошку
Остывшие половинки аккуратно очищаем от излишков теста, чтобы края были ровными и аккуратными. Все обрезки собираем, измельчаем в мелкую крошку и убираем в сторону - она пригодится для начинки и сделает её более плотной и ароматной.
Готовим начинку
В небольшой миске соединяем варёную сгущёнку, измельчённый обжаренный арахис и крошку, оставшуюся от скорлупок. Тщательно перемешиваем массу, чтобы она стала однородной и ароматной.
Собираем орешки
Наполняем каждую половинку кремом. Склеиваем по две - получается готовый орешек. Даём им немного постоять, чтобы крем стабилизировался.