Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Молоко - 125 миллилитров
- Картофельный крахмал - неполная столовая ложка
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Сахар - 60 граммов
- Яичный желток - 1 штука
- Ванильный сахар - 0.5 пакетика
Способ приготовления
Подготовка основы
В небольшой емкости соедините желток, сахар и ванильный сахар. Добавьте картофельный крахмал и тщательно перемешайте до однородности.
Приготовление крема
Постепенно влейте молоко, постоянно размешивая смесь венчиком. Перелейте массу в посуду для водяной бани и готовьте, непрерывно помешивая, до получения густой кремообразной консистенции. Не допускайте активного кипения, чтобы желток не свернулся.
Завершение приготовления
Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Остудите крем до комнатной температуры.
Взбивание
После охлаждения слегка взбейте крем миксером или венчиком для более нежной и воздушной текстуры.