Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Мука - 2 столовые ложки
- Вода - 0,5 литра
- Фруктовый сок - 0,5 литра
- Сахар - по вкусу
- Корица - по вкусу
- Ром - 1 чайная ложка
Для подачи
- Тонкие блины - 2 штуки
- Сахар - для посыпки
Способ приготовления
Приготовление основы
В кастрюле растопить сливочное масло и слегка пассеровать муку до светло-золотистого цвета, постоянно помешивая. Постепенно влить воду, тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
Приготовление супа
Добавить фруктовый сок, сахар и немного корицы по вкусу. Довести суп до лёгкого кипения и проварить несколько минут на слабом огне до однородной консистенции. При желании перед подачей можно добавить немного рома для более насыщенного аромата.
Подготовка блинной стружки
Тонкие блины свернуть рулетом и нарезать тонкими полосками. Слегка посыпать сахаром.
Подача
Разлить сладкий суп по тарелкам и добавить блинную стружку непосредственно перед подачей, чтобы она сохранила мягкую текстуру.