Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яблоки антоновские - 150-200 граммов
- Сахарный сироп - 25-30 граммов
- Лимонный сок - 5 граммов
- Вода - 50 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка яблок
Спелые антоновские яблоки тщательно вымойте и слегка наколите вилкой. Выложите яблоки на сковороду или в небольшую форму для запекания, влейте воду и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
Приготовление мусса
Запекайте яблоки до мягкости примерно 20-30 минут. Горячие яблоки протрите через сито, добавьте сахарный сироп и взбивайте ложкой или венчиком до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой. Если яблоки недостаточно кислые, добавьте лимонный сок.
Подача
Перед подачей мусс рекомендуется немного охладить для более нежной текстуры.