Халва с медом

Подготовка муки

Просейте пшеничную муку через сито, чтобы она стала воздушной и без комков. Пересыпьте её в глубокий сотейник или толстостенную кастрюлю.

Добавление масла

Влейте топлёное масло в муку. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой или ложкой, чтобы масло равномерно распределилось.

Обжаривание муки

Поставьте сотейник на средний огонь. Постоянно помешивайте, чтобы масса не пригорела. Обжаривайте до получения рассыпчатой, однородной массы золотисто-жёлтого цвета.

Введение мёда

Аккуратно влейте мёд в горячую массу. Быстро перемешайте, чтобы мёд равномерно соединился с мукой и маслом.

Финальное обжаривание

Продолжайте готовить смесь ещё около 5 минут, постоянно помешивая. Масса должна стать густой, ароматной и слегка тягучей.

Формирование халвы

В горячем виде переложите массу в плоские тарелки или форму. Разровняйте поверхность лопаткой. Пока халва ещё тёплая, нарежьте её на квадратные кусочки.