Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Клубника - 3/4 килограмма
- Яичные белки - 2 штуки
- Сахарная пудра - 3/4 стакана
Способ приготовления
Подготовка клубники
Клубнику переберите, аккуратно промойте и хорошо обсушите. Крупные ягоды разрежьте на несколько частей. Разложите клубнику в большую стеклянную вазу или порционные креманки.
Приготовление белковой пены
Хорошо охлаждённые белки взбейте миксером до лёгкой пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения густой устойчивой массы с гладкой текстурой.
Сборка десерта
Покройте клубнику приготовленной белковой пеной и украсьте сверху целыми ягодами клубники. Подавайте десерт сразу после приготовления.