Творожный десерт с черной смородиной и печеньем
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Черная смородина, протертая с сахаром - 500 граммов
- Творог - 400 граммов
- Молоко - 50 миллилитров
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 3 столовые ложки
- Печенье песочное или овсяное - 250 граммов
Способ приготовления
Подготовка творожной основы
Разомните творог и постепенно влейте молоко, добиваясь однородной кремовой консистенции. Добавьте желток и сахар, тщательно перемешайте. Для десертов без выпечки рекомендуется использовать пастеризованное яйцо либо свежее яйцо проверенного качества.
Белок слегка посолите, взбейте до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу, сохраняя воздушность.
Подготовка печенья
Печенье разломайте руками или слегка измельчите скалкой, оставив небольшие кусочки - так десерт будет иметь приятную текстуру.
Сборка десерта
В салатник или форму выложите слои - творожная масса, смородина, крошка печенья. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершите творожным слоем.
Охлаждение и подача
Поставьте десерт в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы слои хорошо пропитались и структура стабилизировалась. Перед подачей посыпьте поверхность тертым печеньем или украсьте свежими ягодами черной смородины.