Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Апельсины - 6 штук
- Кусковой сахар - 400 граммов
- Коньяк - 250 миллилитров
- Газированная вода - 500 миллилитров - 1 литр
Дополнительно
- Оранжевая пищевая краска - по желанию
Для подачи
- Лёд - по вкусу
- Ломтики апельсина - по желанию
Способ приготовления
Подготовка апельсинов
Апельсины тщательно вымыть. С части плодов аккуратно снять тонкий слой цедры без белой горькой части. Натереть кусковой сахар апельсиновой цедрой, чтобы он впитал эфирные масла и аромат цитрусов.
Приготовление основы
Очищенную мякоть апельсинов мелко нарезать, удалить косточки и переложить в глубокую посуду. Добавить ароматизированный сахар, коньяк и при желании немного свежевыжатого апельсинового сока. Для более яркого цвета можно добавить небольшое количество оранжевой пищевой краски.
Охлаждение и подача
Поставить крюшон на несколько часов в холодильник или на лёд для охлаждения и настаивания. Перед подачей попробовать напиток и при необходимости скорректировать сладость. Влить охлаждённую газированную воду, аккуратно перемешать и разлить по бокалам со льдом. При желании украсить ломтиками апельсина.