Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Вишня - 1 килограмм
- Сахар - 200 граммов
- Коньяк - 40 миллилитров
- Красное сухое вино - 1,5 литра
- Шампанское - 750 миллилитров
Альтернативный вариант
- Вишнёвое варенье - 500 граммов
- Вишнёвый сок - 500 миллилитров
Дополнительно
- Минеральная вода - 500 миллилитров вместо шампанского по желанию
Для подачи
- Лёд - по желанию
- Свежая вишня - по желанию
Способ приготовления
Подготовка основы
Вишню перебрать, промыть и при желании удалить косточки. Переложить ягоды в стеклянный кувшин или крюшонницу, засыпать сахаром и оставить на 15-20 минут, чтобы появился сок.
Приготовление крюшона
Добавить коньяк и красное сухое вино, аккуратно перемешать и поставить напиток в холодильник на 1-2 часа для охлаждения и настаивания. Если используется вариант с вареньем и соком, их добавляют вместе с вином вместо свежих ягод и сахара.
Подача
Непосредственно перед подачей влить охлаждённое шампанское или минеральную воду, осторожно перемешать, стараясь сохранить пузырьки газа. Разлить крюшон по бокалам, при желании добавить лёд и свежую вишню.