Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Земляника - 1 килограмм
- Красное сухое вино - 200 миллилитров
- Белое сухое вино - 750 миллилитров
- Шампанское - 1 бутылка
- Сахар - 150-200 граммов
Для подачи
- Лёд - по желанию
Способ приготовления
Подготовка ягод
Землянику аккуратно перебрать, быстро промыть и обсушить. Переложить ягоды в стеклянную крюшонницу или большой кувшин, засыпать сахаром и оставить на 1 час при температуре 5-8°, чтобы ягоды пустили сок, а сахар полностью растворился.
Смешивание напитка
После растворения сахара влить охлаждённое до примерно +10° красное и белое сухое вино. Аккуратно перемешать напиток стеклянной или длинной ложкой.
Подача
Непосредственно перед подачей добавить охлаждённое до примерно +6° шампанское. Быстро и очень аккуратно перемешать крюшон, стараясь сохранить углекислоту. Разлить напиток по стаканам или бокалам, при желании добавить лёд, и сразу подать.