Малиновый крюшон с белым вином и шампанским

Подготовка малины

Свежую малину аккуратно перебрать, сполоснуть под проточной водой и дать лишней жидкости полностью стечь. Переложить ягоды в глубокую посуду, равномерно посыпать сахарной пудрой и слегка сбрызнуть охлажденной кипяченой водой. Поставить емкость в холодильник на 2-3 часа, чтобы малина пустила сок.

Добавление вина и настаивание

По прошествии времени достать малину из холодильника и влить к ней белое сухое вино. Аккуратно перемешать, накрыть посуду и снова убрать в холодное место для настаивания еще на 1,5-2 часа.

Сборка и подача напитка

Непосредственно перед подачей на стол влить в настоявшийся крюшон холодное шампанское или минеральную воду. Слегка перемешать напиток и разлить по бокалам, стараясь, чтобы в каждую порцию попало немного ягод малины.