Кофе с белым шоколадом

Растворение шоколада

Белый шоколад нужно предварительно измельчить, чтобы он быстрее плавился. В небольшом сотейнике соединяем шоколадную крошку и сливки. Ставим на медленный огонь и нагреваем, постоянно помешивая венчиком. Важно не доводить смесь до бурного кипения, а просто дождаться момента, когда шоколад полностью растворится и масса станет абсолютно гладкой и однородной.

Смешивание и подача

В подготовленные чашки вливаем свежесваренный горячий кофе. Аккуратно, интенсивно помешивая, вводим в кофе горячую сливочно-шоколадную массу. Перед самой подачей щедро украшаем каждую порцию шапкой из взбитых сливок. Напиток подаем сразу, пока он не остыл.