Домашний квас из концентрата

Подготовка основы

Концентрат кваса развести в теплой кипяченой воде температурой около 25 - 30 градусов. Добавить сахар и хорошо перемешать до полного растворения.

Брожение

Дрожжи отдельно развести небольшим количеством теплой воды и влить в подготовленную основу. Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 8 - 10 часов для брожения. При более прохладной температуре время брожения может немного увеличиться.

Охлаждение

Готовый квас процедить при необходимости, разлить по бутылкам или банкам и хорошо охладить перед подачей. После охлаждения вкус напитка становится более насыщенным и освежающим.